陈皮焗鸡翼的做法陈皮焗鸡翼怎么做好吃陈皮焗鸡翼的家常做法

陈皮焗鸡翼

类别东江菜美容养颜食谱壮腰健肾食谱明目食谱
工艺焗口味陈皮味食用中餐、晚餐
口感鸡翼鲜嫩，陈皮焦香。

主料鸡翅500克
辅料鸡蛋25克
调料陈皮5克姜10克小葱10克盐5克味精3克生抽10克老抽5克香油1克辣椒(红、尖、干)10克江米酒15克黄酒5克淀粉(蚕豆)10克猪油（炼制）50克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

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陈皮焗鸡翼的做法

1.陈皮浸软洗净，切成小片；
2.川椒炒香晾凉，浸入米酒成川椒酒，待用；
3.鸡翼洗净斩成块，加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10 分钟，去掉姜葱，加入蛋液、干淀粉拌匀；
4.把精盐、味精、老抽、香油加入清汤（或水）150毫升调成芡汁；
5.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入腌鸡翼泡油约2 分钟；
6.将热油滗出，留鸡翼在锅内煎至两面金黄色，下陈皮爆香，烹黄酒，倒入芡汁，加盖?至汤汁被吸干即可。

陈皮焗鸡翼制作提示

因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。

陈皮焗鸡翼的食谱营养

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