银针土鱿丝的做法 银针土鱿丝怎么做好吃 银针土鱿丝的家常做法
银针土鱿丝
类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
银针土鱿丝的做法
1.将土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发洗净待用；姜洗净切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.将泡发的土鱿切为丝；用油25克起锅，把银针放在锅中煸至五成热，倾在漏勺里，滤去水分。
3.烧锅放油适量，将土鱿丝放入拉油至仅熟，倾在笊篱里；将锅放回炉上，把姜丝、银针、土鱿丝放回锅里，溅入绍酒，用芡汤20毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加包尾油炒匀上碟便成。
银针土鱿丝制作提示
因有过油过程，需准备植物油500克左右；土鱿就是干鱿鱼。
银针土鱿丝的食谱营养
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银针土鱿丝的营养成分
- 能量243.16千卡
- 蛋白质42.2克
- 脂肪3.23克
- 碳水化合物9.81克
- 叶酸0.04微克
- 膳食纤维0.04克
- 胆固醇609.7毫克
- 维生素a0.28微克
- 维生素c0.04毫克
- 维生素e6.8毫克
- 胡萝卜素1.7微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸3.49毫克
- 钙65.47毫克
- 磷277.25毫克
- 钾801.9毫克
- 钠676.55毫克
- 镁136.54毫克
- 铁3.03毫克
- 锌7.93毫克
- 硒109.36微克
- 铜0.76毫克
- 锰0.2毫克
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