西汁煎牛柳的做法西汁煎牛柳怎么做好吃西汁煎牛柳的家常做法

西汁煎牛柳

类别私家菜单身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱
工艺熟煎口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料牛里脊肉250克
辅料洋葱（白皮）70克橙子150克
调料苏打粉1克淀粉(豌豆)10克猪油（炼制）20克鸡蛋清20克盐1克酱油10克白砂糖10克白酒5克香油2克胡椒粉1克 [口急]汁（粤语）10克番茄汁5克植物油30克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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西汁煎牛柳的做法

1.牛柳横纹切厚片，用刀背槌松，加入腌料（苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克）腌15分钟，加入腌料（猪油10克、鸡蛋白20克）腌40分钟，再加入腌料（盐0.7克、生抽5克、砂糖5克、酒5克、香油2克、胡椒粉1克、熟油10克）拌匀。
2.用少许油炒熟洋葱，盛起。
3.热锅下油30克，排入牛柳煎至5成熟，加入西汁料（?汁10克、茄汁5克、生抽5克、砂糖5克）及洋葱兜片刻至熟，上碟，用橙片拌边。

西汁煎牛柳的食谱营养

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