菠萝田鸡腿的做法 菠萝田鸡腿怎么做好吃 菠萝田鸡腿的家常做法
菠萝田鸡腿
类别 台湾菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱
工艺 滑炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 田鸡300克
辅料 辣椒(青、尖)15克 红萝卜30克 菠萝200克 芡粉50克
调料 植物油50克 大葱15克 姜3克 辣椒(红、尖、干)2克 大蒜（白皮）5克 白砂糖15克 味精2克 白醋15克 香油10克 番茄酱30克
菠萝田鸡腿的做法
1.田鸡剥去皮后，留下鸡腿；菠萝挖去肉，外壳留用；青椒切片；葱、姜、辣椒、蒜头切末；红萝卜去皮，用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。
2.田鸡腿沾上生粉，油炸至金黄色，取出备用。
3.放进葱、姜、辣椒、蒜头爆香，再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄酱、高汤30克调味，接着加进菠萝肉、青椒、红萝卜和田鸡腿拌炒，炒匀后，起锅放进菠萝壳里。
菠萝田鸡腿制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
菠萝田鸡腿的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣佛手排骨 菠萝咕噜肉 糖醋菠萝排骨 冰糖莲子 冰糖玉米羹 菠萝冻 冬瓜菠萝羹 蜜汁鲜果 |
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 麻酱素什锦 发菜香菇酸辣汤 萝卜烧蘑菇 红白丝汤 干贝绣球 粟子羊肉 炒合菜戴帽 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 芡粉 由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡块 辣子蒜香骨 烧牛蹄筋 豆腐生汤 凉瓜牛肉 羊腩煲 丝瓜豆腐瘦肉汤 黄焖鸡 |
 | 田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：走油田鸡 红烧田鸡 笋丝油烧田鸡腿 大地鱼香炸田鸡腿 香糟汁田鸡 黄焖田鸡腿 田鸡煲 金瓜樱桃 |
菠萝田鸡腿的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
菠萝田鸡腿的营养成分
- 能量739.03千卡
- 蛋白质66.85克
- 脂肪14.31克
- 碳水化合物90.97克
- 叶酸52.02微克
- 膳食纤维5.52克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a38.29微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c47.12毫克
- 维生素e10.68毫克
- 胡萝卜素107.2微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸29.44毫克
- 钙457.3毫克
- 磷695.94毫克
- 钾1499.83毫克
- 钠273.94毫克
- 碘8.2微克
- 镁109.88毫克
- 铁9.55毫克
- 锌4.56毫克
- 硒49.45微克
- 铜0.49毫克
- 锰2.79毫克
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