醋熘双色豆腐的做法 醋熘双色豆腐怎么做好吃 醋熘双色豆腐的家常做法
醋熘双色豆腐
类别 骨质疏松食谱 贫血食谱 私家菜
工艺 醋溜 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(北)500克 猪血500克
辅料 青蒜20克 辣椒(红、尖)20克
调料 色拉油30克 盐8克 白砂糖5克 白醋8克 淀粉(豌豆)3克
醋熘双色豆腐的做法
1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。
2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。
3.青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热,放入豆腐,猪血,加适量水煮熟,加盐,糖,白醋调味,再以水淀粉勾芡,撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
醋熘双色豆腐健康提示
营养丰富,具有调理食欲,助消化,解热之功效。
醋熘双色豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 | |
青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:时件腐 海蛎烧豆腐 冬笋炒腊肉 炒六味豆腐 青蒜烧豆腐 青蒜炒猪肝 水煮辣味肥肠 青蒜炒香肠 | |
猪血 1.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 红白豆腐酸辣汤 醋熘双色豆腐 猪血黄花菜 猪血豆腐汤 |
醋熘双色豆腐的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
醋熘双色豆腐的营养成分
- 能量1142.81千卡
- 蛋白质107.77克
- 脂肪72.1克
- 碳水化合物30.16克
- 叶酸276微克
- 膳食纤维14.99克
- 胆固醇255毫克
- 维生素a91微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c32毫克
- 维生素e64.76毫克
- 胡萝卜素546微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸2.33毫克
- 钙562.46毫克
- 磷664.7毫克
- 钾893.12毫克
- 钠3482.52毫克
- 镁347.43毫克
- 铁51.9毫克
- 锌5.62毫克
- 硒52.74微克
- 铜0.85毫克
- 锰0.6毫克
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