成都素烩的做法 成都素烩怎么做好吃 成都素烩的家常做法
成都素烩
类别 明目食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 胡萝卜600克 白萝卜600克
辅料 香菇（干）50克 芥菜100克 黄瓜50克 土豆（黄皮）100克 草菇75克 白果（鲜）100克
调料 猪油（炼制）75克 大葱10克 姜8克 盐5克 味精5克 芡粉5克
成都素烩的做法
1.胡萝卜、白萝卜、马铃薯洗净，去皮，刻花后切0.5厘米厚、5厘米长的宽片；香菇泡发，去蒂；芥菜心取5厘米长，对半切；小黄瓜刨皮，切成4瓣5厘米长的段；草菇洗净，去沙根。
2.胡萝卜、白萝卜、马铃薯、香菇、芥菜、小黄瓜、草菇氽过，浸入冷水中，沥干备用。
3.猪油入锅，将葱、姜爆香后即取出，倒入高汤和胡萝卜、白萝卜、马铃薯、香菇、芥菜、小黄瓜、草菇，加盐、味精，用文火煮3分钟。
4.捞出所有胡萝卜、白萝卜、马铃薯、香菇、芥菜、小黄瓜、草菇，按序排在大碗中，入笼蒸15分钟后，取出扣在大盘中。
5.原汁滗在锅中，用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，淋在素菜上即可。
成都素烩的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油爆五丁 白果大肠煲 银杏白菜 白果炒牛肉 香菇银杏 罗汉全斋 素虾仁冬瓜盅 腐竹白果粥 |
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 |
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 草菇豆腐羹 番茄草菇 上汤菠菜 草菇饺 草菇烧丝瓜 草菇炖豆腐 上汤奶白菜 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：雪菜冬笋 银鱼芥菜 滑肉薯片 雪菜黄鱼汤 雪菜烧豆腐 干烧茭白 雪里蕻豆瓣汤 熘黄菜(二) |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 |
成都素烩的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
成都素烩的营养成分
- 能量1270.03千卡
- 蛋白质29.57克
- 脂肪78.19克
- 碳水化合物147.09克
- 叶酸377.83微克
- 膳食纤维33克
- 胆固醇69.75毫克
- 维生素a4231.59微克
- 维生素b60.29毫克
- 维生素c256.62毫克
- 维生素e13.82毫克
- 胡萝卜素25291微克
- 核黄素1.19毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸17.43毫克
- 钙706.51毫克
- 磷563.95毫克
- 钾3114.05毫克
- 钠3466.57毫克
- 碘1.2微克
- 镁311.52毫克
- 铁19.14毫克
- 锌8.81毫克
- 硒12.68微克
- 铜1.51毫克
- 锰5.64毫克
成都素烩的做法大全教您成都素烩怎么做好吃,成都素烩的家常做法。