青豆拌虾仁的做法 青豆拌虾仁怎么做好吃 青豆拌虾仁的家常做法
青豆拌虾仁
类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 阳痿早泄食谱 不孕不育食谱 高血压食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽艳丽,味道鲜美。
主料 虾仁700克 青豆50克
辅料 鸡蛋黄糕100克
调料 香油10克 鸡蛋清20克 料酒10克 盐5克 胡椒粉2克 味精2克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
青豆拌虾仁的做法
1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末,备用;青虾挤出虾仁并洗净后放入碗内,加适量精盐、料酒和胡椒粉拌匀,用鸡蛋清和干淀粉上浆;青豆放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;鸡蛋黄糕切成青豆大小的丁。
2.锅内放开水置火上,放入浆过的虾仁滑熟,捞起沥水;青豆、虾仁和鸡蛋黄糕丁放入碗内,放入精盐、味精、葱花、生姜末和香油拌匀,装盘即成。
青豆拌虾仁制作提示
青虾就是淡水虾
青豆拌虾仁的食谱营养
鸡蛋黄糕 鸡蛋黄糕的主要是由面粉、蛋黄、奶油等原料制作而成,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烩蟹肉 酸辣海参 什锦粟米羹 柴把鸡枞 清蒸石蹦 五彩稀卤虾仁 白汁全鱼 扒双菇 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
青豆拌虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
青豆拌虾仁的营养成分
- 能量2027.05千卡
- 蛋白质336.14克
- 脂肪42.28克
- 碳水化合物82.56克
- 叶酸14.99微克
- 膳食纤维6.82克
- 胆固醇3675毫克
- 维生素a263.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e25.3毫克
- 胡萝卜素697.9微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸37.45毫克
- 钙4021.64毫克
- 磷4945.62毫克
- 钾4344.16毫克
- 钠36422.3毫克
- 碘0.16微克
- 镁1732毫克
- 铁84.18毫克
- 锌28.97毫克
- 硒540.26微克
- 铜17.18毫克
- 锰6.89毫克
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