红烧肉笋干的做法 红烧肉笋干怎么做好吃 红烧肉笋干的家常做法
红烧肉笋干
类别 家常菜
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 干笋150克 猪肋条肉（五花肉）200克
辅料 土豆（黄皮）100克 香菇（鲜）30克
调料 酱油15克 黄酒15克 八角5克 桂皮3克 姜15克 大蒜（白皮）5克 花生油25克
红烧肉笋干的做法
1.盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；
2.最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；
3.五花肉洗净切成小块；
4.五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分；
5.热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6.加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开；
7.改小火焖40分钟。
红烧肉笋干的食谱营养
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
红烧肉笋干的营养成分
- 能量1487千卡
- 蛋白质23.55克
- 脂肪143.66克
- 碳水化合物27.57克
- 叶酸33.92微克
- 膳食纤维4.83克
- 胆固醇218毫克
- 维生素a25.8微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c15.25毫克
- 维生素e11.06毫克
- 胡萝卜素35微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸5.92毫克
- 钙46.7毫克
- 磷304.2毫克
- 钾905.15毫克
- 钠1035.48毫克
- 碘1.56微克
- 镁98.5毫克
- 铁5.18毫克
- 锌4.22毫克
- 硒9.34微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.37毫克
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