炖猪蹄筋的做法 炖猪蹄筋怎么做好吃 炖猪蹄筋的家常做法
炖猪蹄筋
类别 私家菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
工艺 炖 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 猪蹄筋500克
辅料 胡萝卜100克 黄瓜100克
调料 盐10克 味精5克 酱油8克 料酒8克 大葱10克 姜5克 淀粉(玉米)4克 花生油20克
炖猪蹄筋的做法
1.将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分；
2.葱切段、姜切丝；
3.将黄瓜、胡萝卜洗净，切条；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内，开锅后转用小火炖；
5.待猪蹄筋条烂时，放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟，用湿淀粉勾芡即可。
炖猪蹄筋的食谱营养
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炖猪蹄筋的营养成分
- 能量1048.39千卡
- 蛋白质181.03克
- 脂肪27.46克
- 碳水化合物20.83克
- 叶酸35.12微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇395毫克
- 维生素a705.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e9.32毫克
- 胡萝卜素4234.9微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸15.58毫克
- 钙130.25毫克
- 磷251.27毫克
- 钾474.83毫克
- 钠5763.65毫克
- 碘0.19微克
- 镁51.47毫克
- 铁13.72毫克
- 锌12.01毫克
- 硒52.32微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.75毫克
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