烤鸡肉饼的做法 烤鸡肉饼怎么做好吃 烤鸡肉饼的家常做法
烤鸡肉饼
类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 特色菜 青少年食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄，奶香浓郁，质软味鲜。
主料 鸡肉250克 鸡蛋50克
辅料 蘑菇(鲜蘑)50克 菜花50克 豌豆50克 土豆（黄皮）50克 面包30克 面包屑50克 奶油60克 牛奶250克
调料 花生油30克 盐3克 辣酱油5克 味精2克 胡椒粉1克
烤鸡肉饼的做法
1.鸡肉用刀剁成肉糜；
2.面包用牛奶50克泡软，然后挤去奶水备用，挤出的奶水保留待用；
3.马铃薯（土豆）煮熟切片；
4.蘑菇去蒂洗净切厚片；
5.青豌豆在沸水中氽熟；
6.花椰菜掰成小朵，氽熟；
7.将鸡肉糜放在碗中，加入泡软的面包一起拌匀，接着加上鸡蛋、盐、味精和胡椒粉，边搅边加入泡面包的奶水，和成馅；
8.将面包粉放在盆中，把鸡肉馅分成六团，均搓成球，滚匀面包粉，用菜刀刀面压成圆饼，放入盘内备用；
9.在煎盘中放入生油，将鸡肉饼煎成两面金黄色；
10.将油面酱放入锅中，放炉上炒热，依次倒入剩余的牛奶与鸡清汤，边倒边搅，然后加入精盐、味精、奶油、辣酱油调成稀粥状的奶油沙司；
11.取两个瓷煲，各倒入1/4奶油沙司，每个瓷煲放上三个鸡蛋饼，四周放马铃薯片，面上放蘑菇片、花椰菜及豌豆，再浇上1/4奶油沙司；
12.将瓷煲放在烤盘上进烤箱烘烤，炉温250度，烤至表面呈金黄色出炉。
烤鸡肉饼的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 花开富贵 罐焖鸡 海米烧菜花 罐焖牛肉 奶油双色花 炝菜花 罗汉全斋 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾仁面包 煎蛋红汁鸡 鸡蓉奶油汤 香炸肉排 啤酒烩牛肉（比利时） 桃仁土司 炸鸡排 百花扇盒 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 烤羊排时鲜蔬菜 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
烤鸡肉饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤鸡肉饼的营养成分
- 能量1800.63千卡
- 蛋白质80.71克
- 脂肪127.88克
- 碳水化合物92.62克
- 叶酸139.65微克
- 膳食纤维4.02克
- 胆固醇720.4毫克
- 维生素a497.8微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e18.7毫克
- 胡萝卜素133.6微克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸18.98毫克
- 钙382.88毫克
- 磷895毫克
- 钾1790.34毫克
- 钠2181.55毫克
- 碘45.73微克
- 镁140.58毫克
- 铁10.12毫克
- 锌6.22毫克
- 硒44.63微克
- 铜1.11毫克
- 锰0.92毫克
烤鸡肉饼的做法大全教您烤鸡肉饼怎么做好吃,烤鸡肉饼的家常做法。