奶油烧白菜的做法 奶油烧白菜怎么做好吃 奶油烧白菜的家常做法
奶油烧白菜
类别 北京菜
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜香醇,软嫩适口,奶油味浓,营养丰富。
主料 白菜400克 奶油400克
调料 鸡油15克 胡椒粉1克 料酒10克 盐5克 白砂糖3克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克 淀粉(豌豆)10克 植物油70克
奶油烧白菜的做法
1.将白菜心切成四瓣,洗净沥干水,入四成热的植物油内滑透倒入漏勺;
2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心;
3.烧开后下入奶油、味精、胡椒粉,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。
奶油烧白菜制作提示
本品有过油炸过程,需备花生油约700克。本品需用鸡汤约400克,口感更好。
奶油烧白菜的食谱营养
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奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 烤羊排时鲜蔬菜 |
奶油烧白菜的营养成分
- 能量3639.03千卡
- 蛋白质9.76克
- 脂肪388.43克
- 碳水化合物29.2克
- 叶酸74微克
- 膳食纤维3.25克
- 胆固醇836毫克
- 维生素a1268.1微克
- 维生素c124毫克
- 维生素e11毫克
- 胡萝卜素480.6微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.43毫克
- 钙260.12毫克
- 磷171.04毫克
- 钾915.77毫克
- 钠3431.15毫克
- 碘0.08微克
- 镁54.01毫克
- 铁7.15毫克
- 锌1.93毫克
- 硒4.91微克
- 铜1.9毫克
- 锰0.67毫克
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