滑熘牛肉片的做法 滑熘牛肉片怎么做好吃 滑熘牛肉片的家常做法
滑熘牛肉片
类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 补气食谱 营养不良食谱
工艺 滑溜 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)300克
辅料 洋葱(白皮)60克 土豆(黄皮)500克 胡萝卜60克
调料 咖喱15克 淀粉(豌豆)15克 酱油10克 植物油70克 白砂糖10克 盐8克
滑熘牛肉片的做法
1.将牛肉切成3厘米大小的薄片,用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌,土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。
2.油锅至火上,先爆炒洋葱,放入咖喱粉小火炒香,再下入土豆和胡萝卜片,并加水2杯,放盐、糖调味后,用火煮2.5分钟,至土豆熟烂为止。
3.将牛肉摊开,铺放在锅内,再盖好煮上10分钟,见牛肉片已煮熟,即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油,略拌和装盘即可。
滑熘牛肉片健康提示
中老年保健食谱
滑熘牛肉片的食谱营养
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牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥 | |
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洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
滑熘牛肉片的营养成分
- 能量975.3千卡
- 蛋白质76.56克
- 脂肪15.68克
- 碳水化合物138.92克
- 叶酸126.24微克
- 膳食纤维12.8克
- 胆固醇252毫克
- 维生素a457.1微克
- 维生素b61.44毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c82.9毫克
- 维生素e3.98毫克
- 胡萝卜素2623.5微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸18.58毫克
- 钙229.56毫克
- 磷856.3毫克
- 钾2889.47毫克
- 钠4054.71毫克
- 碘6.96微克
- 镁247.06毫克
- 铁18.39毫克
- 锌16.58毫克
- 硒22.85微克
- 铜1.21毫克
- 锰1.03毫克
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